En su actualización sobre alimentación saludable, publicada el 26 de enero de 2026, la OMS establece cuatro principios fundamentales: adecuación, equilibrio, moderación y diversidad. Además, señala que la composición concreta de una dieta depende de factores como la edad, sexo, actividad física, hábitos y disponibilidad de alimentos.
¿Qué porcentaje de carbohidratos recomienda la OMS?
Los carbohidratos son la principal fuente de energía del organismo. Para la mayoría de las personas, la OMS señala que una combinación de carbohidratos no refinados debería representar entre el 45% y el 75% de la ingesta calórica diaria total.
Pero alcanzar ese porcentaje no significa que cualquier carbohidrato tenga el mismo valor nutricional. La recomendación es obtenerlos principalmente de cereales integrales, verduras, frutas y legumbres, como lentejas, garbanzos y frijoles.
La OMS también recomienda que las personas mayores de 10 años consuman al menos 400 gramos diarios de frutas y verduras, además de procurar una ingesta mínima de 25 gramos de fibra dietética natural al día.
¿Cuánta grasa se debería consumir al día?
Las grasas también cumplen funciones esenciales para las células. En los adultos, la OMS establece que deberían proporcionar al menos el 15% de la energía diaria.
Sin embargo, limitar la ingesta total de grasas al 30% o menos de las calorías diarias puede ayudar a prevenir un aumento de peso no saludable. Las necesidades pueden ser diferentes en niños y adolescentes debido al crecimiento y desarrollo.
Aquí nuevamente importa el tipo de alimento. La OMS aconseja priorizar grasas insaturadas, presentes en alimentos como pescado, aguacate y frutos secos, además de determinados aceites vegetales.
Fuente Metro